Forskelle

Dette viser forskellene mellem den valgte og den nuværende udgave af dokumentet. Gul er linjer der findes i den gamle udgave, og grøn er linjer der findes i den nuværende.

Link til denne sammenlinings vising

opskrifter:taleggio_med_perlelog [2010/01/12 22:34] (nuværende)
Linje 1: Linje 1:
 +**Taleggio med perleløg**
  
 +  *200 g Italiensk [[Taleggio]]
 +
 +  *1 stor håndfuld pillede perleløg eller meget små skalotteløg
 +  *3 dl hvid [[balsamico eddike]]
 +  *200 g lys rørsukker
 +  *1 spsk gule sennepskorn
 +  *frisk peber og god [[olivenolie]]
 +
 +Kom perleløg, balsamico, sukker og sennepskorn i en gryde. Kog hurtigt men forsigtigt til løgene er møre og der har dannet sig en en tyk og karamelliseret glace - ca. 25 minutter.
 +Køl ned og løgene marinere natten over, helst et par dage.
 +
 +Skær den køleskabskolde taleggio i skiver, men server den først, når den har opnået stuetemperatur.
 +Dryp med olivenolie og friskværnet peber.
Print/export