no way to compare when less than two revisions
Forskelle
Dette viser forskellene mellem den valgte og den nuværende udgave af dokumentet. Gul er linjer der findes i den gamle udgave, og grøn er linjer der findes i den nuværende.
| — | opskrifter:taleggio_med_perlelog [2010/01/12 22:34] (nuværende) – oprettet - ekstern redigering 127.0.0.1 | ||
|---|---|---|---|
| Linje 1: | Linje 1: | ||
| + | **Taleggio med perleløg** | ||
| + | *200 g Italiensk [[Taleggio]] | ||
| + | |||
| + | *1 stor håndfuld pillede perleløg eller meget små skalotteløg | ||
| + | *3 dl hvid [[balsamico eddike]] | ||
| + | *200 g lys rørsukker | ||
| + | *1 spsk gule sennepskorn | ||
| + | *frisk peber og god [[olivenolie]] | ||
| + | |||
| + | Kom perleløg, balsamico, sukker og sennepskorn i en gryde. Kog hurtigt men forsigtigt til løgene er møre og der har dannet sig en en tyk og karamelliseret glace - ca. 25 minutter. | ||
| + | Køl ned og løgene marinere natten over, helst et par dage. | ||
| + | |||
| + | Skær den køleskabskolde taleggio i skiver, men server den først, når den har opnået stuetemperatur. | ||
| + | Dryp med olivenolie og friskværnet peber. | ||
