Forskelle

Dette viser forskellene mellem den valgte og den nuværende udgave af dokumentet. Gul er linjer der findes i den gamle udgave, og grøn er linjer der findes i den nuværende.

Link til denne sammenlinings vising

opskrifter:solbaersorbet_laglace [2010/01/12 22:34] (nuværende)
Linje 1: Linje 1:
 +**Solbær sorbet fra La Glace**
 +
 +Sorbet:
 +
 +  *500 g solbær
 +  *150 g sukker
 +  *3½ dl vand
 +
 +Pynt:
 +
 +  *1 dl piskefløde
 +  *50 g marcipan
 +  *evt. frugtfarve
 +
 +1 Nip bærrene og pres dem gennem en sigte - eller blend dem. Kog en lage af sukker og vand. Bland frugtmos og lage. Hæld massen i en lav form og stil den 4-5 timer i fryseren. Rør godt i ismassen af og til.
 +
 +2 Pisk fløden stiv. Top isen op i portionsglas,​ kom en klat flødeskum oven i. Skær fine blade ud af den udrullede marcipan (farv den evt. med frugtfarve af godkendt type). Læg "​blade"​ samt cocktailbær i hvert glas. Hæld et glas solbærlikør over hver portion ved serveringen.
 +
 +4 personer
 +ca. 1 liter
 +
 +JK: Giver en meget fin solbærsorbet. Kan evt. blandes med ribs.
  
Print/export