Forskelle

Dette viser forskellene mellem den valgte og den nuværende udgave af dokumentet. Gul er linjer der findes i den gamle udgave, og grøn er linjer der findes i den nuværende.

Link til denne sammenlinings vising

Næste revision
Forrige revision
opskrifter:kylling_med_selleri [2008/06/06 09:41]
127.0.0.1 ekstern redigering
opskrifter:kylling_med_selleri [2010/01/12 22:34] (nuværende)
Linje 1: Linje 1:
 +**Ovnstegt kylling med kartofler og selleri**
  
 +  *kryddersmør:​
 +    *skallen af 1 citron
 +    *1 fed [[hvidløg]]
 +    *parmaskinke eller røget bacon
 +    *½ pakke smør
 +    *[[timian]]
 +    *salt 
 +    *peber
 +
 +  *1 stor kylling
 +  *1 citron
 +  *kartofler
 +  *knoldselleri
 +  *[[olivenolie]]
 +  *2-3 fed hvidløg
 +  *timiankviste
 +  *1 spiseskefuld
 +  *vand 
 +
 +Skær parmaskinken i tern og hak citronskal og hvidløg fint. Bland ingredienserne i en skål. Riv bladene af timianstilkene og hak dem let. Bland det hele med smørret og krydr med salt og peber. ​
 +
 +Lav forsigtigt en lomme mellem brystbenet og skindet på kyllingen og pres kryddersmørret derind. Mas smørret ned rundt om brystbenet. Lav nogle ridser i kyllingelårene og smør resten af kryddersmørret ind i dem. Skær citronen i skiver og læg dem ind i kyllingen.
 +
 +Kog kartoflerne og skær dem og knoldsellerien i store tern. Bland stykkerne i en skål og tilsæt lidt olivenolie, salt, peber, hele hvidløgsfed og timiankviste. Fordel det godt i bradepanden rundt om kyllingen.
 +
 +Kyllingen og grøntsagerne steges i ovnen ved 220 grader. Stegetid: 2 timer eller 40-45 minutter pr. kilo. Lad kyllingen hvile 10-15 minutter.
Print/export