Forskelle
Dette viser forskellene mellem den valgte og den nuværende udgave af dokumentet. Gul er linjer der findes i den gamle udgave, og grøn er linjer der findes i den nuværende.
| Begge sider forrige revisionForrige revision | |||
| opskrifter:kylling_med_selleri [2009/03/24 06:27] – farallon | opskrifter:kylling_med_selleri [2010/01/12 22:34] (nuværende) – ekstern redigering 127.0.0.1 | ||
|---|---|---|---|
| Linje 1: | Linje 1: | ||
| + | **Ovnstegt kylling med kartofler og selleri** | ||
| + | *kryddersmør: | ||
| + | *skallen af 1 citron | ||
| + | *1 fed [[hvidløg]] | ||
| + | *parmaskinke eller røget bacon | ||
| + | *½ pakke smør | ||
| + | *[[timian]] | ||
| + | *salt | ||
| + | *peber | ||
| + | |||
| + | *1 stor kylling | ||
| + | *1 citron | ||
| + | *kartofler | ||
| + | *knoldselleri | ||
| + | *[[olivenolie]] | ||
| + | *2-3 fed hvidløg | ||
| + | *timiankviste | ||
| + | *1 spiseskefuld | ||
| + | *vand | ||
| + | |||
| + | Skær parmaskinken i tern og hak citronskal og hvidløg fint. Bland ingredienserne i en skål. Riv bladene af timianstilkene og hak dem let. Bland det hele med smørret og krydr med salt og peber. | ||
| + | |||
| + | Lav forsigtigt en lomme mellem brystbenet og skindet på kyllingen og pres kryddersmørret derind. Mas smørret ned rundt om brystbenet. Lav nogle ridser i kyllingelårene og smør resten af kryddersmørret ind i dem. Skær citronen i skiver og læg dem ind i kyllingen. | ||
| + | |||
| + | Kog kartoflerne og skær dem og knoldsellerien i store tern. Bland stykkerne i en skål og tilsæt lidt olivenolie, salt, peber, hele hvidløgsfed og timiankviste. Fordel det godt i bradepanden rundt om kyllingen. | ||
| + | |||
| + | Kyllingen og grøntsagerne steges i ovnen ved 220 grader. Stegetid: 2 timer eller 40-45 minutter pr. kilo. Lad kyllingen hvile 10-15 minutter. | ||
