Forskelle
Dette viser forskellene mellem den valgte og den nuværende udgave af dokumentet. Gul er linjer der findes i den gamle udgave, og grøn er linjer der findes i den nuværende.
Begge sider forrige revisionForrige revisionNæste revision | Forrige revision | ||
opskrifter:islagkage_fyrst_pykler [2011/08/17 09:05] – farallon | opskrifter:islagkage_fyrst_pykler [2011/08/17 09:16] (nuværende) – farallon | ||
---|---|---|---|
Linje 1: | Linje 1: | ||
+ | ca. 20 portioner. | ||
+ | En drøm af en kage - sukkerbrødsbunde, | ||
+ | |||
+ | Sukkerbrødsbunde eller marcipanbunde. (4 bunde pr islagkage. 500 g marcipan giver 3 bunde). | ||
+ | |||
+ | **Chokoladeis** | ||
+ | ^Ingrediens^ Mål^ 1 islagkage^ 2 islagkager^ 3 islagkager^ 4 islagkager^ 5 islagkager^ | ||
+ | |Æggeblommer |Stk| 3 | 6| 9| 12| 15| | ||
+ | |Sukker | ||
+ | |[[Marcipan]] |g | 300 | 600| 900 | 1200| 1500| | ||
+ | |Mørk chokolade |g | 100| 200 | 300 | 400| 500| | ||
+ | |Hele hasselnødder| g| 50 | 100| 150| 200| 250| | ||
+ | |Piskefløde |dl | 4 | 8| 12| 16| 20| | ||
+ | |||
+ | **Vanilleis** | ||
+ | |||
+ | ^Ingrediens^ Mål^ 1 islagkage^ 2 islagkager^ 3 islagkager^ 4 islagkager^ 5 islagkager^ | ||
+ | |Æggeblommer |stk |3 |6 |9 |12 |15| | ||
+ | |Sukker | ||
+ | |Marcipan |g |300 |600 |900 |1200 |1500| | ||
+ | |Vanillesukker |tsk |1½ |3 |4½ |6 |7½| | ||
+ | |Blød nougat |g |100 |200 |300 |400 |500| | ||
+ | |Piskefløde |dl |4 |8 |12 |16 |20| | ||
+ | |||
+ | **Jordbæris** | ||
+ | ^Ingrediens^ Mål^ 1 islagkage^ 2 islagkager^ 3 islagkager^ 4 islagkager^ 5 islagkager^ | ||
+ | |Frosne jordbær |g |500 |1000 |1500 |2000 |2500| | ||
+ | |Sukker | ||
+ | |Marcipan |g |600 |1200 |1800 |2400 |3000| | ||
+ | |Æggehvider |stk |2 |4 |6 |8 |10| | ||
+ | |Piskefløde |dl |2½ |5 |7½ |10 |12½| | ||
+ | |||
+ | **Pynt** | ||
+ | ^Ingrediens^ Mål^ 1 islagkage^ 2 islagkager^ 3 islagkager^ 4 islagkager^ 5 islagkager^ | ||
+ | |Piskefløde|dl| 3 |6 |9 |12|15| | ||
+ | |Æggehvider|stk| 2 | 4| 6 |8 |10| | ||
+ | |Sukker |spsk| 1½ |3 |4½ |6|7½| | ||
+ | |Vanillesukker|tsk| ½ |1 |1½ |2|2½| | ||
+ | | ||
+ | **Samlet** | ||
+ | ^Ingrediens^ Mål^ 1 islagkage^ 2 islagkager^ 3 islagkager^ 4 islagkager^ 5 islagkager^ | ||
+ | |||
+ | __Lav chokoladeisen__: | ||
+ | |||
+ | Læg en sukkerbrøds- eller marcipanbund i den rengjorte springform. Fordel ismassen ovenpå bunden og stil formen i fryseren i mindst 4 timer. | ||
+ | |||
+ | Har man to ens springforme kan den næste portion is laves nu. Ellers må man vente til ismassen er frossen. Læg et viskestykke, | ||
+ | |||
+ | Så __vanilleisen__: | ||
+ | |||
+ | Læg en sukkerbrøds- eller marcipanbund i springformen, | ||
+ | |||
+ | Til __jordbærisen__ tøs 300 g bær op som pureres i blenderen sammen med sukkeret. Pisk først æggehviderne, | ||
+ | |||
+ | Nogle timer før serveringen __lægges lagkagen sammen__. Skær en papskive til og sæt kagen på den. | ||
+ | |||
+ | Pisk æggehviderne og pisk fløden til pynten stiv sammen med sukker og vanillesukker. Bland massen og smør den jævnt ud over den sammenlagte kages sider og top. Stil den tilbage i kulden så flødeskummet kan nå at fryse. |