Forskelle
Dette viser forskellene mellem den valgte og den nuværende udgave af dokumentet. Gul er linjer der findes i den gamle udgave, og grøn er linjer der findes i den nuværende.
Begge sider forrige revisionForrige revision | |||
opskrifter:habanero_chili [2009/04/08 08:13] – farallon | opskrifter:habanero_chili [2010/01/12 22:34] (nuværende) – ekstern redigering 127.0.0.1 | ||
---|---|---|---|
Linje 1: | Linje 1: | ||
+ | {{ : | ||
+ | **Habanero** (//Capsicum chinense//) er en ([[chili (krydderi)|chili]]) frugt af udseende som en lille (ca. 6*3 cm) [[peberfrugt]] med farven grøn, orange til rødlig alt efter modning. | ||
+ | |||
+ | Styrken måles i [[dokumenter: | ||
+ | |||
+ | Sidste nye..... læst i Jyllandsposten den 26 feb. 2007 http:// | ||
+ | |||
+ | I Assam regionen i det nordøstlige Indien findes verdens stærkeste chilipeber, Bhut Jolokia. Chilipeberen blev fundet af Paul Bosland, professor ved New Mexico State University. Han fortæller, at navnet på chilien, Bhut Jolokia, kan oversættes med spøgelses-chili. | ||
+ | {{ : | ||
+ | < | ||
+ | |||
+ | Guinness Rekordbog har anerkendt, at Bhut Jolokia er verdens stærkeste chili. Den måler hele 1.001.304 Scoville enheder, hvilket er en målestok for, hvor stærk en chili er. Dermed er Bhut Jolokia næsten dobbelt så stærk som Rød Savina, som den overtager førstepladsen fra. Til sammenligning bliver en gennemsnitsjalapeno chilipeber målt til omkring 10.000 Scoville enheder. | ||