Forskelle
Dette viser forskellene mellem den valgte og den nuværende udgave af dokumentet. Gul er linjer der findes i den gamle udgave, og grøn er linjer der findes i den nuværende.
Begge sider forrige revisionForrige revisionNæste revision | Forrige revision | ||
opskrifter:foccacia [2010/01/12 22:34] – ekstern redigering 127.0.0.1 | opskrifter:foccacia [2014/10/27 09:22] (nuværende) – farallon | ||
---|---|---|---|
Linje 1: | Linje 1: | ||
+ | **Foccacia** | ||
+ | |||
+ | *1 l koldt vand | ||
+ | *50 g [[gær]] | ||
+ | *1 håndfuld sukker | ||
+ | *1 håndfuld [[salt]] | ||
+ | *1 håndfuld [[olivenolie]] | ||
+ | |||
+ | Røres sammen. | ||
+ | |||
+ | Derefter æltes mel i dejen til den er fast som faste baller. Til 1 l vand anvendes op til 1,5 kg mel (evt. indtil 1/3 [[durummel]]). | ||
+ | |||
+ | Hæver til dobbelt størrelse. | ||
+ | |||
+ | Slås ud i bradepande og dryppes med olivenolie (god) og groft salt samt evt. [[rosmarin]]. | ||
+ | |||
+ | Trykkes ned i dejen. | ||
+ | |||
+ | Bages i varmluftovn ved 210 grader. 25-30 minutter måske lidt mere. | ||