Rabarber-banan sorbet
- 800 g rabarber - renset - skåret i grove stykker
- 3 modne bananer skåret i grove tern
- 400 g rørsukker
- 1 liter vand
Kom alle ingredienser i en gryde og få den i kog. Kog i ca. 15. minutter. Træk gryden væk fra varmen og lad den trække i 10 minutter. Hæld væsken gennem en finmasket sigte og afkøl og frys.
Rør i isen mens den samler sig (eller brug en ismaskine).
Tag isen ud inden servering og rør til en blød og cremet konsistens.
