Porre-pastinaksuppe

• 2 spsk olivenolie
• 250 g snittet porre
• 2 spsk revet ingefær
• 675 g grofthakket pastinak
• 3 dl hvidvin
• 1 1/4 l grøntsagebouillon
• salt peber cremefraiche paprika

Svits porre og ingefær 2-3 minutter og tilsæt pastinak

Hæld vin og bouillion ved og lad koge 20 - 30 minutter

Blend og server med cremefraiche og et drys paprika