Italiensk chokoladekage

• 150 g mørke chokoladeknapper til overtræk
• 1½ dl mælk
• 50 g mørk farin
• 1 tsk vanillesukker
• 100 g smør
• 150 g sukker
• 3 æg
• 150 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• Glasur:
• 150 g sigtet flormelis
• 3 spsk smeltet smør
• 1 tsk vanillesukker
• 2 spsk stærk kold kaffe
• Pynt:
• 1 stk Dajm chokolade (57 g)

Smelt chokoladeknapperne i mælken. Rør farin og vanillesukker i og lad blandingen afkøle. Rør smør og sukker lyst og rør æggene i et ad gangen. Bland mel og bagepulver og vend det i sammen med chokoladeblandingen. Kom dejen i en smurt raspdrysset springform og bag kagen på nederste rille 30-40 minutter ved 200° .

Rør glasuren sammen og smør den på den kolde kage. Knus Dajm i en plastpose og eller hak den groft og drys den oven på kagen mens glasuren endnu er fugtig.