Rabarber-banan sorbet

• 800 g rabarber - renset - skåret i grove stykker
• 3 modne bananer skåret i grove tern
• 5 kardemommekapsler
• 400 g rørsukker
• 1 liter vand

Kom alle ingredienser i en gryde og få den i kog. Kog i ca. 15. minutter. Træk gryden væk fra varmen og lad den trække i 10 minutter. Hæld væsken gennem en finmasket sigte og afkøl og frys.

Rør i isen mens den samler sig (eller brug en ismaskine).

Tag isen ud inden servering og rør til en blød og cremet konsistens.