Parfait Flødeis - Parfait

• 1 stang vanille
• 4 æggeblommer
• 100 g flormelis (ca. 2 dl)
• 3 dl piskefløde

1. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud.
2. Pisk æggeblommerne, sukker og vanillekorn skummende
3. Pisk fløden stiv og vend den i æggeblandingen
4. Stil blandingen i fryseren og rør jævnligt i iscremen den første time. Lad den stå i fryseren i mindst 4 timer.

HUSK: At røre i ismassen den første time, ellers synker æggene til bunds.

Giver en meget fed og velsmagende flødeis.

• Opskrifter