**Rapsolie** er en [[vegetabilsk olie]] som udvindes af rapsfrø fra rapsplanten. Olien har en relativt neutral, nøddeagtig smag og en høj andel af de sundere enkeltumættede fedtsyrer.

I dag er det muligt at udvinde olien ved [[koldpresning]] der er en mere skånsom metode end [[varmpresning]]. Rapsolie nævnes ofte som en af de sundeste vegetabilske olier.

Olietypen anvendes også som biobrændsel i en del europæiske lande, dog stort set ikke i [[historie:Danmark]].