**Kransekage**

  *500 g marcipan med højt mandelindhold (63% eller mere)
  *1 dl æggehvide
  *100 g mandler
  *200 g sukker


Mandler og sukker (florsukker) køres i blender til det er mel. Derefter blendes æggehviderne med - grundigt.
Massen æltes ind i marcipanen og den færdige kransekagemasse hviler i køleskab nogle timer eller endnu bedre natten over.

Kransekagerne bages i ovn (ikke varmluft) med dobbelt plade under ved 210 grade i 10 minutter plus lidt mere.

  *[[Opskrifter]]